寒さが厳しい季節には、外から帰ったら、温かい飲み物で一息つきたいもの。ジンジャーシロップがあれば、熱いお湯を注ぐだけで、ぴりりとしたしょうがが身体を内側からぽかぽかにしてくれます。多めに作っておいて、紅茶やホットミルクにいれても。冬のフィーカタイムにおすすめです。
●しょうが 100g
●砂糖 100~200g
●水 200ml
●お好みでスパイス(シナモンやクローブなど)、レモン汁
ジンジャーシロップは、ヨーグルトにかけたり、ドレッシングに利用しても。さらに、シナモンやクローブなどのスパイスを足して、ミルクティーに入れればチャイ風に。レモン汁を加えてソーダで割れば、爽やかな自家製ジンジャーエールのできあがり。煮出したしょうがは、クッキーやパウンドケーキに入れると美味。